Un des aspects fondamentaux de ma pratique permacole aujourd’hui est l'écoute. Une mise au diapason dont la justesse conditionne en grande partie le processus de conception et d’accompagnement d'un projet. Écouter le vivant (humain compris), la nature du lieu... Une...
Une recette idéale pour préparer un légume qui pousse tout seul et qui pose souvent quelques problèmes de digestion! Après 2 semaines, on obtient des rondelles de topinambour délicieuses et très digestes au goût de cornichon, parfait en accompagnement ou pour...
Les primevères commencent à pointer le bout de leur nez sur les talus. Ça m’a donné envie de vous partager une recette simple, délicieuse et pleine de nutriments comme toujours avec les plantes sauvages !
Bonjour à tous, pour ce premier post j'ai décidé de vous parler d'une méthode de cuisson que j'aime beaucoup du fait de sa simplicité et de son efficacité: La marmite norvégienne! Le principe est simple, chauffer un plat de façon classique pendant une durée nettement...